MATANÇA DO PORCO

Matança do Porco (Amareleja 17/01/2010)

Quando começamos a perder as tradições, começamos também a perder um pouco da nossa identidade. Quando se fala tanto em dificuldades, uma das causas não será um bocado de perda de identidade?

Bem mas a conversa era tradições, e uma das que ainda se vai mantendo, é a matança do porco, e quem é que não se lembra como era noutros tempos, principalmente para a rapaziada.
Apanhar o porco no pocilgo, colocá-lo em cima da banca (nome dado á mesa onde se coloca o porco), segurá-lo para que o mantanceiro lhe desse a estocada final,chamuscar o bicho, lavá-lo etc etc etc, o assar das presas de carne nas brasas, o almoço, e depois os homens ficavam a picar a carne, sem a ajuda das maquinas, só com as facas, e as mulheres iam lavar as tripas à ribeira, ou aos barrancos, no trajecto ainda tinham que arranjar os gamões para voltar as tripas. Tudo isso era uma grande festa para a criançada. Não se lembram? Eu lembro-me, e com muitas saudades.

Um abraço a todos

José Fachadas